A vos agendas !
Renseignements et résas par mail ,
téléphone 06 88 58 15 00
ou via la billetterie sur ma page Facebook, rubrique « événements.
Vendredi 16 septembre
Soirée Vinu Corsu
Dès 20h, à la cave du cours Mirabeau, venez déguster une sélection de vins corses (Domaine Aréna, Leccia, Canereccia, Mondange, Pieretti et Nicrosi) autour d’un buffet traditionnel (charcuteries, fromages, migliacci et fiadone).
Tarif : 49,00 €
jeudi 20 octobre et jeudi 3 novembre
Les Jeux du vin
Venez déguster en vous amusant ! Les « Jeux du vin » avec un Magnum de château Crémade rouge, millésime 2015, à gagner. Découvrez 5 vins à l’aveugle (verres noirs), les arômes de plusieurs fioles, ainsi qu’un quizz ludique. Dégustations accompagnées de planches de charcuteries et fromages, puis macarons sur un café. A vous de jouer !
La Cave du Cours Mirabeau
58 Cours Mirabeau Aix en Provence
mardi 18 octobre, 22 novembre et 29 novembre
Vendredi 30 septembre : Dégustations dans le noir !
Inédit à Aix, venez déguster , 5 mets et 5 vins, parfaitement dans le noir, à la cave du Cours Mirabeau. Une expérience inédite qui vous permettra de développer vos sens olfactifs et gustatifs. A découvrir !
Participation : 59,00 €
La Cave du Cours Mirabeau
58 Cours Mirabeau Aix en Provence
mardi 18 octobre, 22 novembre
et 29 novembre
Les ateliers d’Olivier
Toujours à la cave du Cours Mirabeau, je vous propose trois ateliers, les mardis 4, 11 et 18 octobre. Une initiation à la dégustation le 4 octobre, une « spéciale » accords mets et vins le 11, et une présentation des terroirs et vins de Provence le 18 octobre. Une série d’exposés et exercices pratiques (dégustation de 6 vins minimum) vous permettront de mieux comprendre les vins pour mieux les déguster…
Participation : 55,00 €
La Cave du Cours Mirabeau
58 Cours Mirabeau Aix en Provence
Vendredi 28 octobre
Soirée rhums
Une soirée pour en savoir plus sur les rhums, en dégustant des bouteilles de rhums français, britanniques et hispaniques. Original : découvrez nos accords mets et rhums tout au long de la dégustation.
La Cave du Cours Mirabeau
58 Cours Mirabeau Aix en Provence
Jeudi 16 septembre
Rencontre avec Myriam Nicolas
du domaine « Les Olympes »,
en Côtes du Rhône.
Au restaurant « Quai Sud 13 » à Aix-en-Provence (4, rue Manuel)
Dégustation de ses vins dès 18h30,
puis dîner à partir de 20h30, uniquement sur réservation.
Au menu, roulade de saumon fumé, fromage frais et herbes fraîches – daube de joue de bœuf et polenta – assortiment de fromages de chèvre et tartelette au chocolat. Des plats servis, évidemment, avec tous les vins du domaine, dans deux millésimes différents pour le Gigondas.
Tarif : 60,00 €
Les Olympes vers les sommets !
Au pied des Dentelles de Montmirail, en constants progrès, les vins de Myriam Nicolas, du domaine Les Olympes, à Gigondas, sont une véritable gourmandise.
Les Côtes du Rhône, blancs (grenache blanc, clairette et viognier) et rouges (grenache et syrah), allient fraîcheur, minéralité, finesse des arômes et volume en bouche.
Tarif : 11,50 €
Le Gigondas, lui, d’une belle complexité aromatique (fruits rouges, truffe, cuir, poivre et réglisse), dévoile une bouche suave, tout en souplesse, sans lourdeur, et d’une belle maturité. Grenache, syrah et mourvèdre composent ce bouquet parfaitement équilibré.
Tarif : 19,50 €
Lundi – Samedi :
10:00 – 12:00 15:00 – 19:00
Vendredi 1er octobre,
Sophro-dégustation, dans un domaine exceptionnel
Vivez une expérience sensorielle très originale !
Nous avons décidé, Valérie Leroux, et moi-même, d’allier nos deux passions pour vous faire vivre un moment intense, dans un cadre reposant.
Notre objectif : Développer tous vos sens afin de déguster autrement…
19h00
Accueil dans un domaine d’exception, aux portes d’Aix Présentation de la sophro-dégustation
19h15
Expérience pratique à travers la dégustation de trois vins (champagne / blanc et rouge de Provence, en biodynamie)
20h15
Debrief de l’animation autour d’un buffet gourmand
Inscriptions avant le mardi 28 septembre (pour le 1er octobre)
Avant le lundi 25 octobre (pour le 28 octobre)
Tarif : 75,00 €
Olivier Astor
06 88 58 15 00
www.aix-sophrologie.fr
Samedi 23 juillet 2021
Soirée Latino - Chez Isabelle et Michel, à Ventabren dès 20h
Autour d’un repas à l’accent sud-américain, concocté par notre traiteur, Patricia, découvrez une sélection de plusieurs vins d’Amérique latine…
Participation : 57,00 €
BRESIL – Cocktail Caipirinha
Toasts fraîcheur (crevettes, avocats, maïs)
BOLIVIE – Blanc maison Aranjuez – Duo Torrontés, Moscatel
Tarte brésilienne (aux légumes)
CHILI – Rouge Ligur, Cabernet Sauvignon
Empanadas (chaussons, farce au poulet, chorizzo)
ARGENTINE – Rouge Zuccardi , Série A Malbec
Feijoada traditionnel (Très populaire au Brésil, Portugal))
ARGENTINE – Blanc Zuccardi, Série A Torrontés
Fromages ibériques
CUBA – Rhum
Fontaine au chocolat et brochettes de fruits
